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Brenner
Edelbrennerei und Weingut „Zur Schwane“
Zur Schwane
Erlachhof 7
97332 Volkach
Telefon: 09381 / 71760
Geschäftsführer: Eva & Ralph Düker
Brenner seit: 1995
Betriebsgründung: 1404
Brennrecht seit: vermutlich seit 1404, spätestens ab ca. 1700
ROSENHUT-Gründungsmitglied
„Ein perfekter Brand entsteht zuerst im Kopf.“
Ralph Düker
Unsere Sorten
Kernobst
Fränkische Williams, Quitte, Obstler
Beeren
Holunder, Waldhimbeergeist
Steinobst
Mirabelle, Zwetschge, Schlehe, Sauerkirsche, Alte Zwetschge (Im Eschenholzfass gereift)
Wein
Trester (Riesling Spätlese)
Sonstiges
Haselnuss
Empfehlung des Hauses: Unser eleganter Mirabellenbrand oder unser charakterstarker Whisky.
Herkunft des Obstes: Ein Großteil des Obstes stammt aus alten eigenen Hochstammobstanlagen
