Johannes Haas

Edelbrennerei Haas

Edelbrennerei Haas GmbH & Co.KG
Schmiedsgasse 2
91362 Pretzfeld

Tel.: +49 9194 1256

Geschäftsführer:
Johannes Haas

Brenner seit: 1991
Betriebsgründung: 1901
Brennrecht seit: 1901

ROSENHUT-Gründungsmitglied

„Erhalt der traditionellen Streuobstwiesen, um Aromen des einheimischen Obstes in reinster Form zu destillieren.“
Johannes Haas

Herkunft des Obstes: Das Obst stammt überwiegend aus unserem eigenen speziellen (Brenn-)Obstanbau mit zehn Hektar Fläche. Wir legen Streuobstwiesen an und arbeiten eng mit Landwirten aus unserem Ort zusammen. Außerdem sind wir Mitglied der Genussregion Oberfranken, für die man nachweisen muss, dass 80 % der Rohware aus Oberfranken stammen.

Empfehlung des Hauses: Unsere aromaintensiven Sonderbrände mit der Angabe auf dem Etikett, von welcher Flurnummer das verwendete Obst nachweislich herstammt.

Einblick ins Sortiment (Auswahl):

Brände: Sortenreine Apfelbrände, sortenreine Birnenbrände, sortenreine Kirschbrände, Aprikose, Blutorange, Erdbeere, gemeiner Schneeball, Hagebutte, Heidelbeere, Hirschholunder, Mandarine, Mirabelle, Obstler, Pflaume, Quitte, Reneklode, Scharlachdorn, Schlehe, schwarze Johannisbeere, Speierling, Trester, Vogelbeere, Waldbrombeere, Waldheidelbeere, Wildweichsel, Zibarte, Zwetschge,

Geister: Brombeere, Frankenwald, Haselnuss, Himbeere, Ingwer, Kaffee, Kräuteranis, Kümmel, Mango, Orange, Schlehe, schwarze Johannisbeere, Steinbeere, Tonkabohne, Walnuss, Wildfrucht, Zitrone

Liköre: Aprikose, Brombeere, Cappuccino, Erdbeere, grüne Walnuss, Haselnuss, Himbeere, Holunder, Ingwer, Johannisbeere, Kräuter, Pflaume, Quitte, Rhabarber, roter Weinbergspfirsich, Sahne Trüffel, Sauerkirsche, Schlehe, Wildkirsche, Williams, winterliche Liköre (Lebkuchen, Weihnachts-Likör, Winter Pflaume)

Bar-Spirituosen: Fränkischer Whisky, Wodka, Gin (floral oder kräftig-würzig), Rum, Bierbrand (fassgelagert oder normal)

Zusätzliche Produkte: Aperitifessig, Fruchtessig, Essenzen, Konfitüren, Honig

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