Welch ein Blüten-Kirsch-Auftakt 2020! Wir, die Kirschen, zeigen uns von unserer besten Seite.
Und dann – diese harten Spätfröste, die selbst die Wintergerste in die Knie zwingen. Einige von uns Kirschen in meiner Heimat in der Fränkischen Schweiz haben dem Frost getrotzt und sind prächtig herangereift, so auf den Feldern der Rosenhut-Brennerei Haas. Wir, die süßen, schwarzen Dolleseppler Kirschen eignen uns bestens für einen tiefes Fränkisches Kirschwasser. Satte 100 Grad Oechsle bieten wir in diesem Jahr.
Und nun sind wir, die Auserwählten, schon im Gärbottich gelandet. Was zwischen Ernte und Bottich liegt, wie wir gekämmt und gewaschen werden demnächst. Und auf Dollesepplers Reise warten ja dann noch Brennkessel und Lagertank. Auch davon demnächst mehr.
